Carrillera Ibérica

Pieza de carne magra que se extrae de los dos lados inferiores de la mandíbula del cerdo

Esta pieza de carne ibérica se caracteriza por su veteado de grasa intramuscular y jugosidad debido a que son músculos muy ejercitados durante el periodo de alimentación.

Ingredientes: Carrilleras de cerdo ibérico

Envase: Pieza envasada en atmosfera protectora, en bandejas de cinco o seis unidades

Peso aprox.: Pieza: de 100 a 300g. Bandeja: de 800 a 900g.