Lagrima de Ibérico

Pieza de carne que se obtiene de la separación del hueso del costillar y la carne encontrada entre ellos.

Esta pieza de carne ibérica se caracteriza por su labrado trabajo, ocasionado del deshuese de la costilla y la minuciosa selección del magro y las tiras de carne, tan jugosas que dan lugar a su nombre tan llamativo

Ingredientes: Tiras de costilla de cerdo ibérico

Envase: Pieza envasada en atmosfera protectora, en bandejas de tres o cuatro unidades.

Peso aprox.: Pieza: de 100 a 300g. Bandeja: de 300 a 400g.