Pieza de carne procedente de la zona
situada sobre la paletilla.
Esta pieza de carne ibérica posee
grasa intramuscular, lo que le otorga un jugoso sabor, destaca por ser una de
las carnes más preciadas del cerdo, dada su calidad tanto para degustar en el
plato como para elaborar embutidos tan deliciosos como el lomito ibérico.
Ingredientes:
Bola / Presa de cerdo Ibérico
Envase: Pieza envasada en atmosfera protectora, en bandejas individuales.
Peso
aprox.: Pieza: de 600 a 800g. Bandeja: de 600 a 800g.